น้ำกลั่นเป็นผลมาจากกระบวนการที่เรียกว่าการกลั่นซึ่งประกอบด้วยการต้มน้ำเพื่อแยกและขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดและสารอื่น ๆ ทิ้งไว้ในรูปบริสุทธิ์
แม้ว่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยการกำจัดสารพิษตัวอย่างเช่นน้ำประเภทนี้อาจไม่ได้ประโยชน์เหมือนกันกับน้ำที่ผ่านการกรองหรือน้ำแร่ดังนั้นควรใช้อย่างระมัดระวังและเฉพาะกับการแสดงของแพทย์หรือนักโภชนาการเท่านั้น
สามารถดื่มน้ำกลั่นได้หรือไม่?
น้ำกลั่นปลอดภัยสำหรับการบริโภคและไม่ก่อให้เกิดพิษใด ๆ เมื่อกินเข้าไป อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของพวกเขาไม่เหมือนกับน้ำที่กรองหรือน้ำแร่และอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเช่น:
1. สามารถเพิ่มความเป็นกรดของร่างกายได้
ค่า pH ของร่างกายที่แข็งแรงควรมีความเป็นด่างเล็กน้อยและดังนั้นเลือดโดยปกติจะอยู่ในช่วง pH ระหว่าง 7.3 ถึง 7.4 เพื่อรักษาการทำงานปกติของเซลล์และป้องกันไม่ให้เกิดอาการของโรคความเสื่อมบางชนิด, เช่นมะเร็งและแม้แต่ริ้วรอยก่อนวัย
น้ำกลั่นมีค่าความเป็นกรด - ด่างที่ 7 ซึ่งลดลงเล็กน้อยและเป็นกรดมากกว่าเลือด แม้ว่ากระเพาะอาหารจะสามารถปรับ pH ของน้ำได้เมื่อน้ำชนิดนี้ถูกบริโภคเกินกว่าอาหารอื่น ๆ ที่มีความเป็นกรดเช่นขนมหวานหรือเนื้อสัตว์อาจทำให้ pH ของเลือดลดลงได้
ด้วยวิธีนี้น้ำแร่ควรเป็นที่ต้องการซึ่งโดยทั่วไปมี pH สูงกว่า 7 และซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเพื่อให้ร่างกายมีความเป็นด่างมากขึ้น เข้าใจถึงประโยชน์ของการทำอาหารอัลคาไลน์สำหรับร่างกาย
2. ไม่ให้ความชุ่มชื่นแก่ร่างกายอย่างถูกต้อง
การดูดซึมของของเหลวในร่างกายขึ้นอยู่กับขนาดของโมเลกุลของน้ำและขนาดที่เล็กกว่าน้ำจะดูดซึมได้ดีขึ้น โดยปกติแล้วน้ำกลั่นมีโมเลกุลขนาดใหญ่กว่าน้ำปกติเล็กน้อยดังนั้นกระบวนการดูดซับน้ำอาจเป็นอุปสรรคต่อการป้องกันไม่ให้ร่างกายมีความชุ่มชื้นดี
นอกจากนี้น้ำกลั่นยังสูญเสียโครงสร้างตามธรรมชาติของมันในระหว่างกระบวนการกลั่นซึ่งต่อไปยับยั้งการใช้งานโดยร่างกาย
3. อาจทำให้สูญเสียแร่ธาตุได้
ในระหว่างกระบวนการกลั่นนอกเหนือจากการสูญเสียสารเคมีและสารเคมีที่อาจเป็นพิษน้ำยังสูญเสียแร่ธาตุที่สำคัญเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมหรือเหล็กเป็นต้น ด้วยวิธีนี้ผู้ที่ทำอาหารที่มีความหลากหลายน้อยกว่าสามารถเริ่มสูญเสียแร่ธาตุซึ่งจะส่งผลต่อการเติบโตของกระดูกและประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อเช่น
น้ำดื่มที่ดีที่สุดคืออะไร?
น้ำดื่มที่ดีที่สุดคือน้ำแร่ที่มีการกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวดที่มีค่า pH สูงกว่า 7
ด้วยวิธีนี้นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำกลั่นอย่างต่อเนื่องควรหลีกเลี่ยงน้ำประปาเนื่องจากแม้ว่าจะได้รับการปฏิบัติในหลาย ๆ แห่ง แต่อาจมีร่องรอยของตะกั่วและโลหะหนักอื่น ๆ ที่ยังคงมีอยู่ในท่อประปาบางชนิด
