สูตรสลัดก๋วยเตี๋ยวสำหรับโรคเบาหวาน

สูตรสลัดพาสต้านี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมีทั้งก๋วยเตี๋ยวมะเขือเทศถั่วลันเตาและผักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำมีความสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามผู้ที่มีปัญหาในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากรับประทานอาหารควรพิจารณาความจำเป็นในการใช้อินซูลินหลังรับประทานอาหาร

ส่วนผสม:

• ก๋วยเตี๋ยว 150 กรัมทั้งหมดสกรูหรือรอยขีดข่วน;
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• 1 กานพลูกระเทียม;
• 3 มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• 1 ถ้วยถั่ว;
• 1 ช่อผักชนิดหนึ่ง;
• ใบผักโขมสด
• ใบโหระพา;
• น้ำมันมะกอก
• ไวน์ขาว

วิธีการเตรียม:

ในกระทะอบไข่ ในกระทะอื่นใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยครอบคลุมด้านล่างของกระทะ เมื่อร้อนเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและไวน์ขาวเล็กน้อยและน้ำ เมื่อต้มเพิ่มพาสต้าและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มถั่ว, ผักชนิดหนึ่งและใบโหระพา หลังจากผ่านไปอีก 10 นาทีให้รวมไข่ที่แตกออกเป็นชิ้น ๆ และเสริฟ

ลิงก์ที่เป็นประโยชน์:

• สูตรแพนเค้กกับ Amaranth สำหรับโรคเบาหวาน
• สูตรขนมปังสำหรับโรคเบาหวาน
• อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ