ประโยชน์ของช็อกโกแลต

หนึ่งในประโยชน์ของช็อกโกแลตคือการให้พลังงานแก่ร่างกายเนื่องจากมีแคลอรี่สูง แต่มีช็อกโกแลตชนิดต่างๆที่มีส่วนประกอบแตกต่างกันมากดังนั้นประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาจึงแตกต่างกันมาก

สามสิบช็อกโกแลตมีแคลอรี่เฉลี่ย 120 แคลอรี่ เพื่อให้แคลอรี่เหล่านี้ไม่กลายเป็นไขมันสะสมที่เหมาะคือการกินช็อคโกแลตสำหรับอาหารเช้าหรือมากที่สุดเป็นของหวานหลังอาหารกลางวันเพื่อให้แคลอรี่เหล่านี้จะถูกใช้ในระหว่างวัน ถ้าคุณกินช็อกโกแลตในเวลากลางคืนเมื่อร่างกายหยุดนิ่งแคลอรี่เหล่านี้มักจะสะสมเป็นไขมัน

8 ประโยชน์ของช็อกโกแลตขมและครึ่งช็อกโกแลต

ประโยชน์ของช็อกโกแลตขมหรือขมส่วนใหญ่จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์อื่น ๆ ของช็อคโกแลตขม ได้แก่ :

1. ทำดีต่อหัวใจ เพราะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตให้เพียงพอเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพของกลุ่มสารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ซึ่ง ได้แก่ catechins, epicatechins และ procyanidins
2. กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง และกล้ามเนื้อหัวใจเนื่องจากมี theobromine ซึ่งเป็นสารที่มีคาเฟอีนเหมือนการกระทำ;
3. ให้ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี โดยช่วยปลดปล่อยฮอร์โมน serotonin;
4. ลดความดันโลหิต และเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตโดยการผลิตไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็นก๊าซที่ช่วยให้หลอดเลือดแดงผ่อนคลาย
5. เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลที่ดี และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีนอกเหนือจากการป้องกันการสะสมของแผ่นเปลือกโลกเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและผลกระทบต่อหัวใจ;
6. ปรับปรุงการทำงานของสมอง โดยการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองเนื่องจากสารกระตุ้นเช่นคาเฟอีนและ theobromine ซึ่งยังช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์
7. ปกป้องผิวจากแสงแดด ด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่น flavonoids ช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV
8. ลดความหิว เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากช็อกโกแลตที่มีรสขมเพียงแค่กินสแควร์ของช็อกโกแลตขมหรือมีรสขมประมาณครึ่งกรัมต่อวัน

ดูเคล็ดลับเหล่านี้ในวิดีโอต่อไปนี้:

ประโยชน์ของ White Chocolate

ช็อคโกแลตสีขาวทำเฉพาะกับเนยโกโก้และไม่มีประโยชน์เช่นเดียวกับช็อกโกแลตนมรสเปรี้ยวหรือครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็ไม่มีคาเฟอีนซึ่งสามารถเป็นประโยชน์ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ไม่ยอมสละช็อกโกแลต แต่ไม่สามารถรับประทานคาเฟอีนได้หลังเวลา 17.00 น. เป็นต้นไป

ข้อมูลทางโภชนาการของช็อกโกแลต

ความแตกต่างในประเภทช็อกโกแลต

ความแตกต่างระหว่างประเภทของช็อกโกแลตคือ:

• ช็อคโกแลตสีขาว - ไม่มีโกโก้และมีน้ำตาลและไขมันมากขึ้น
• ช็อกโกแลตนม - เป็นที่พบมากที่สุดและมีปริมาณโกโก้นมและน้ำตาลอยู่เป็นจำนวนมาก
• ช็อคโกแลตครึ่งช็อคโกแลต - เป็นอะไรที่มี 40 ถึง 55% ของโกโก้ปริมาณโกโก้น้อยมากและน้ำตาล
• ช็อคโกแลตสีดำหรือขม - เป็นหนึ่งที่มีโกโก้มากขึ้นระหว่าง 60 ถึง 85% และน้ำตาลน้อยและไขมัน

ช็อคโกแลตโกโก้มากขึ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นมีดังนั้นประโยชน์ของช็อคโกแลตขมและสีเข้มเป็นมากขึ้นเพื่อสุขภาพเพราะช่วยลดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

สูตรช็อกโกแลต

มูสช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ

นี่คือสูตรมูสช็อกโกแลตที่ดีที่สุดเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดและมีเพียง 2 ส่วนผสมซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณช็อกโกแลตและประโยชน์ต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• 450 ml ของน้ำเดือด
• 325 กรัมของช็อคโกแลตสำหรับปรุงอาหาร

โหมดเตรียมตัว

เพียงแค่เติมน้ำต้มลงไปในช็อกโกแลตที่หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วไปผสมกับปัด ช็อกโกแลตจะละลายและเริ่มแรกมันจะกลายเป็นของเหลว แต่ค่อยๆมันควรจะได้รับความสอดคล้องมากขึ้น

นี้เกิดขึ้นในประมาณ 10 นาทีหลังจากที่ยังคงกวนส่วนผสม เพื่อให้เย็นลงเร็วขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถวางถ้วยที่ช็อกโกแลตอยู่ในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำแข็งและก้อนน้ำแข็งในขณะที่ตีส่วนผสม

ถ้าคุณคิดว่ารสชาติขมเกินไปคุณอาจเพิ่มการหยาบของเกลือเพื่อลดความขมและเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลต