ไนอาซินหรือที่เรียกว่าวิตามิน B3 มีอยู่ในอาหารเช่นเนื้อไก่ปลาถั่วลิสงผักสีเขียวและสารสกัดจากมะเขือเทศนอกจากนี้ยังมีการเพิ่มในผลิตภัณฑ์เช่นแป้งสาลีและข้าวโพดหวาน
วิตามินนี้ทำหน้าที่ในการทำงานของร่างกายเช่นการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตลดอาการไมเกรนและปรับปรุงการควบคุมโรคเบาหวานและยังสามารถใช้ในรูปแบบของอาหารเสริมเพื่อช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลสูง ดูฟังก์ชันเพิ่มเติมที่นี่
ปริมาณไนอาซินในอาหาร
ตารางต่อไปนี้แสดงปริมาณไนอาซินที่มีอยู่ในอาหาร 100 กรัม
| อาหาร (100 กรัม) | ปริมาณไนอาซิน | อำนาจ |
| ตับย่าง | 11.92 mg | 225 กิโลแคลอรี |
| ถั่วลิสง | 10.18 มก | 544 กิโลแคลอรี |
| ไก่ปรุงสุกแล้ว | 7.6 มก | 163 กิโลแคลอรี |
| ปลาทูน่ากระป๋อง | 3.17 mg | 166 กิโลแคลอรี |
| เมล็ดงา | 5.92 มก | 584 กิโลแคลอรี |
| ปลาแซลมอนต้ม | 5.35 มก | 229 kcal |
สารสกัดจากมะเขือเทศ | 2.42 มก | 61 กิโลแคลอรี |
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มการบริโภคโพรไบโอกรดอะมิโนที่เพิ่มกิจกรรมของไนอาซินในร่างกายและมีอยู่ในชีสไข่และถั่วลิสงเช่น ดูรายการอาหารที่อุดมด้วยโพรไบโอฟาทั้งหมด
การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดปัญหาเช่นโรคปัสสาวะอักเสบโรคผิวหนังที่สามารถทำให้เกิดการระคายเคืองท้องร่วงและภาวะสมองเสื่อมได้ดังนั้นดูอาการขาดสารไนอาซิน
