วิตามิน B2 ซึ่งเรียกว่า riboflavin เป็นส่วนของวิตามินบีและสามารถพบได้ส่วนใหญ่ในนมและอนุพันธ์เช่นเนยแข็งและโยเกิร์ตตลอดจนการมีอยู่ในอาหารเช่นตับเห็ดถั่วเหลืองและไข่ .
วิตามินนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นการกระตุ้นการผลิตโลหิตรักษาระบบเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมส่งเสริมการเจริญเติบโตและป้องกันปัญหาในระบบประสาทและการมองเห็นเช่นต้อกระจก ดูฟังก์ชันอื่น ๆ ได้ที่นี่
ปริมาณวิตามินบี 2 ในอาหาร
ตารางต่อไปนี้แสดงแหล่งอาหารหลักของวิตามิน B2 และปริมาณวิตามินนี้ในอาหารทุก 100 กรัม
| อาหาร (100 กรัม) | ปริมาณวิตามิน B2 | อำนาจ |
| ต้มเนื้อตับ | 2.69 มก | 140 กิโลแคลอรี |
| นมสด | 0.24 mg | 260 กิโลแคลอรี |
| Cheese minres frescal | 0.25 มก | 264 กิโลแคลอรี |
| โยเกิร์ตธรรมชาติ | 0.22 mg | 51 กิโลแคลอรี |
| ยีสต์เบียร์ | 4.3 มก | 345 kcal |
| เกล็ดข้าวโอ๊ต | 0.1 มก | 366 กิโลแคลอรี |
| อัลมอนด์ | 1 มก | 640 กิโลแคลอรี |
| ไข่ต้ม | 0.3 มิลลิกรัม | 157 kcal |
| ผักขม | 0.13 mg | 67 กิโลแคลอรี |
| เนื้อสันนอกหมูต้ม | 0.07 มก | 210 แคลอรี่ |
ดังนั้นเนื่องจากมีอาหารหลายอย่างที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 ที่รวมอยู่ในอาหารได้อย่างง่ายดายการขาดวิตามินนี้มักเกี่ยวข้องกับกรณีที่เป็นเบื่ออาหารหรือภาวะทุพโภชนาการซึ่งเป็นปัญหาที่การบริโภคอาหารโดยทั่วไปลดลงอย่างมาก
จำนวนเงินรายวันที่แนะนำ
ข้อแนะนำวิตามิน B2 สำหรับผู้ใหญ่ชายที่มีสุขภาพดีคือ 1.3 มก. ต่อวันในขณะที่ผู้หญิงควรให้ปริมาณ 1.1 มิลลิกรัม
เมื่อบริโภคน้อยลงหรือเผชิญปัญหาสุขภาพที่สำคัญเช่นการทำศัลยกรรมและการเผาผลาญการขาดวิตามิน B2 อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเช่นแผลในปากอ่อนเพลียวิสัยทัศน์และการเติบโตที่ลดลง ดูอาการขาดวิตามินบี 2 ในร่างกาย
