แป้ง manioc ขุนหรือไม่?

แป้งมันสำปะหลังนิยมที่จะเพิ่มน้ำหนักตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยและเนื่องจากไม่มีเส้นใยใดที่ไม่ก่อให้เกิดความอิ่มแปล้ในระหว่างมื้ออาหารทำให้สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคได้โดยไม่ต้องตระหนักเลย ในทางกลับกันอาหารที่มีการประมวลผลต่ำมีธาตุเหล็กเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ช่วยให้สมดุลอาหาร

อย่างไรก็ตามแป้งนี้มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย 61 ไม่ประกอบด้วยตังและทำจากมันสำปะหลังหรือที่เรียกว่ามันสำปะหลังหรือมันสำปะหลัง แป้งนี้มักโรยด้านบนของอาหารใด ๆ แต่ด้วยมันยังสามารถทำ farofa เตรียมบราซิลทั่วไปซึ่งรวมถึงหัวหอมน้ำมันและไส้กรอก

เมื่อบริโภคเป็นประจำทุกวันและในปริมาณมากแป้งมันสำปะหลังจะเลี่ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานฟาร์ฟูจากบาร์บีคิวหรือเลือกใช้สำหรับอุตสาหกรรมฟาร์ฟานี่

วิธีการกินแป้ง Manioc โดยไม่ได้รับไขมัน

หากต้องการลิ้มลองแป้งมันสำปะหลังในขณะที่หลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักคุณควรกินแป้งมันสำปะหลังวันละ 1 ช้อนโต๊ะโดยหลีกเลี่ยงการกินไกลโฟล่าซึ่งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่และไขมันมากขึ้น

นอกจากนี้ควรให้อาหารกับเนื้อสัตว์และสลัดซึ่งเป็นอาหารที่มีความอิ่มตัวมากขึ้นและช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดของอาหารช่วยหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก ทำความเข้าใจว่าอะไรคือดัชนีน้ำตาลและปริมาณน้ำตาลในเลือด

ข้อควรระวังอีกประการหนึ่งคือหลีกเลี่ยงการบริโภคพร้อมกับอาหารที่มีไขมันสูงเช่นไส้กรอกเบคอนและคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่น ๆ เช่นข้าวขาวก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ใช่ทั้งมันฝรั่งน้ำตาลหรือน้ำผลไม้กระป๋องและซอสที่ทำจากแป้งสาลี หรือข้าวโพดในการจัดทำ

ประโยชน์ของแป้งมันสำปะหลัง

เนื่องจากเป็นอาหารที่ผ่านการประมวลผลไม่ดีแป้งมันสำปะหลังที่เรียบง่ายเป็นตัวเลือกที่ดีในการลดการบริโภคอาหารแปรรูปและนำมาซึ่งประโยชน์เช่น

1. ให้พลังงาน เพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต
2. ป้องกัน การหด เกร็ง และกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อด้วยการเพิ่มโพแทสเซียม
3. ช่วย ป้องกันโรคโลหิตจาง โดยการมีธาตุเหล็ก
4. ช่วย ผ่อนคลายและควบคุมความดันโลหิต เนื่องจากมีแมกนีเซียม

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าผลประโยชน์เหล่านี้จะได้มาจากการใช้แป้งมันสำปะหลังที่เรียบง่ายหรือในรูปของฟาวแฟมิลี่โฮมเมดที่มีไขมันต่ำ ไม่แนะนำให้ใช้ farofa ที่เป็นอุตสาหกรรมเนื่องจากมีเกลือและไขมันไม่ดีเพิ่ม

ข้อมูลโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลโภชนาการของแป้งมันสำปะหลังดิบและที่ผ่านการเผาแล้ว 100 กรัม

แป้งมันสำปะหลังสามารถบริโภคได้ในรูปของขนมเค้กและบิสกิต

สูตรเค้กแป้งมันสำปะหลัง

เค้กแป้งมันสำปะหลังเป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้ในขนมขบเคี้ยวและอาจมาพร้อมกับกาแฟนมหรือโยเกิร์ตเป็นต้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีน้ำตาลไม่ควรบริโภคโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ส่วนผสม:

• 2 ถ้วยน้ำตาล
• เนยจืด 100 กรัม
• 4 อัญมณี
• กะทิ 1 ถ้วยตวง
• 2 1/2 ถ้วยแป้งนิ่มดิบ
• 1 หยิกของเกลือ
• ไข่ขาว 4 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

ตีน้ำตาลเนยและไข่แดงในเครื่องผสมจนเป็นครีม เติมกะทิเกลือและแป้งค่อยๆ สุดท้ายเพิ่มยีสต์และไข่ขาวลงไปบนหิมะและค่อยๆผสมด้วยช้อนจนกว่าแป้งจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงในแบบที่มีรอยด่างและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 40 นาที

เพื่อปรับปรุงอาหารและโภชนาการให้ดูที่การทำมันสำปะหลังเพื่อทดแทนขนมปัง