เค้กโรคเบาหวานควรไม่ประกอบด้วยน้ำตาลกลั่นเนื่องจากสามารถดูดซึมได้ง่ายก่อให้เกิดน้ำตาลในเลือดทำให้เกิดอาการรุนแรงขึ้นและทำให้ยากต่อการรักษา
นอกจากนี้เค้กชนิดนี้ยังควรมีเส้นใยสูงซึ่งช่วยให้เกิดความล่าช้าและควบคุมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น
แม้ว่าพวกเขาจะเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่เค้กเหล่านี้ไม่ควรบริโภคบ่อยนักเพราะแม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ก็สามารถเปลี่ยนระดับน้ำตาลหากบริโภคเป็นประจำ ดังนั้นสูตรเหล่านี้ใช้เฉพาะกับงานปาร์ตี้เท่านั้น
พลัมและข้าวโอ๊ตเค้ก
สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลกลั่นและนอกจากนี้ยังมีเส้นใยข้าวโอ๊ตและพลัมสดซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยวิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการใช้ในวันเกิดสำหรับเด็กที่เป็นโรคเบาหวาน ดูเคล็ดลับอื่น ๆ เกี่ยวกับ: 9 เคล็ดลับในการดูแลเด็กที่เป็นโรคเบาหวาน
ส่วนผสม
- 2 ไข่;
- 1 ถ้วยแป้งสาลี;
- 1 ถ้วยข้าวโอ๊ตสับละเอียด
- เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมไขมันต่ำ 1 ถ้วยตวง;
- 1 ถ้วยตาลหวานสารให้ความหวาน;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 2 พลัมสด
โหมดเตรียมตัว
ปัดไข่ขาวสารให้ความหวานและเนยเทียมลงในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแล้วค่อยๆผสมข้าวโอ๊ตแป้งและนม หลังจากผสมแป้งให้เข้ากันให้เพิ่มผงฟูและพลัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมอีกครั้งและวางในรูปแบบ greased ออกไปปรุงอาหารในเตาอบที่ประมาณ180ºประมาณ 25 นาที
เมื่อเค้กพร้อมแล้วคุณสามารถโรยผงอบเชยเพราะเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ส้มและเค้กอัลมอนด์ที่มีไส้
เค้กนี้ไม่มีน้ำตาลกลั่นและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำเพียง 8 กรัมต่อชิ้นและสามารถนำมาใช้ในงานวันเกิดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
ส่วนผสม
- 1 สีส้ม;
- 2 ช้อนโต๊ะสีส้ม;
- 6 ไข่;
- 250 กรัมแป้งอัลมอนด์;
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ¼ช้อนโต๊ะเกลือ
- 4 ช้อนโต๊ะสารให้ความหวาน;
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสครีม 115 กรัม;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล. ไม่มีน้ำตาล
โหมดเตรียมตัว
ตัดส้มออกเป็น 4 ชิ้นแล้วนำเมล็ดออก จากนั้นใส่ในเครื่องปั่นและตีจนเรียบ เพิ่มไข่อัลมอนด์แป้งผงฟูสารให้ความหวานวานิลลาและเกลือและตีจนเข้ากันดี สุดท้ายแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองรูปแบบที่มีเนยและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 25 นาที
เพื่อให้การเติมผสมครีมชีสกับโยเกิร์ตแล้วเพิ่มความสนุกสีส้มและอีกช้อนโต๊ะของสารให้ความหวาน
เมื่อเค้กเย็นให้ตัดด้านบนของเค้กแต่ละชิ้นเพื่อให้มีความสมดุลและประกอบชั้นวางไส้เค้กระหว่างแต่ละชั้น
ช็อกโกแลตบราวนี่
รุ่นของช็อคโกแลตที่เป็นที่นิยมของบราวนี่นอกเหนือไปจากความอร่อยมีน้ำตาลน้อยมากหลีกเลี่ยง spikes ของน้ำตาลในเลือดของเค้กอื่น ๆ นอกจากนี้เนื่องจากคุณไม่มีนมหรืออาหารที่มีกลูเตนนอกจากนี้ยังสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้ยา lactose
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 75 g ที่ไม่ทำให้หวาน;
- 75 กรัมของแป้งสาลี serracene;
- 75 กรัมแป้งข้าวกล้อง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาของเหงือก xanthan
- เกลือ½ช้อนชา
- ช็อกโกแลต 200 กรัมในโกโก้มากกว่า 70% หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 225 กรัมของน้ำเชื่อม Agave;
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา;
- 150 กรัมกล้วยนวด
- น้ำแอปเปิ้ล 150 กรัมไม่หวาน
โหมดเตรียมตัว
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและขีดเส้นตารางด้วยเนยบาง ๆ จากนั้นจึงกรองผงโกโก้แป้งผงฟูแซนแทนกัมและเกลือลงในชามและคนให้เข้ากัน
ชุบช็อกโกแลตแล้วเทลงในอ่างน้ำพร้อมกับ agave แล้วเพิ่มสารสกัดวานิลลา ใส่ส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมที่แห้งและผสมให้ละเอียดจนเนียน
สุดท้ายผสมกล้วยและน้ำแอปเปิ้ลและใส่ส่วนผสมในรูปแบบ นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าคุณจะสามารถแทงส้อมได้โดยไม่ทำให้สกปรก
ทำความรู้จักกับวิธีอื่น ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารโดยไม่ทำอันตรายต่อโรคเบาหวาน:
- อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ
- สูตรข้าวต้มข้าวโอ๊ตสำหรับโรคเบาหวาน
- สูตรขนมปังสำหรับโรคเบาหวาน
