อาหาร Budwig เป็นแผนอาหารที่พัฒนาในปี 1960 โดยนักชีวเคมี Dr. Johanna Budwig ผู้เชี่ยวชาญด้านไขมันและไขมันและเป็นหนึ่งในนักวิจัยคนแรกที่พูดถึงความสำคัญของโอเมก้า 3 และประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าว
อาหารนี้มีพื้นฐานอยู่บนการใช้อาหารเพื่อสุขภาพและไขมันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญของเซลล์และเสริมสร้างร่างกายต่อต้านมะเร็ง ดังนั้นแนวทางของอาหารนี้สามารถปฏิบัติได้ไม่เพียง แต่ผู้ที่มีโรคมะเร็ง แต่ยังเพื่อปรับปรุงการทำงานของร่างกายและป้องกันการโจมตีของโรคมะเร็ง
วิธีการทำงานของอาหาร
นอกเหนือจากการรวมอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างเช่นผักและผลไม้และการขจัดผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหาร Budwig ยังขึ้นอยู่กับการใช้ไขมันที่มีประโยชน์เช่นโอเมก้า 3 ที่พบในอาหารเช่นเมล็ดแฟลกซ์เมล็ด Chia หรือปลา เช่นปลาทูน่าและปลาแซลมอน ดูอาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3
อย่างไรก็ตามอุดมคติก็คือไขมันเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในรูปแบบก่อนเป็นอิมัลชันเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น ด้วยเหตุนี้ดร. Budwig จึงสร้างครีมซึ่งผสมผสานอาหารต่างๆเข้าด้วยกันและช่วยให้มีไขมันที่เป็นอิมัลชันทำให้มั่นใจได้ว่าการดูดซึมที่ดีที่สุดของพวกเขา
เนื่องจากไขมันที่ดีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีฤทธิ์เมื่อดูดซึมได้ดีกว่าพวกเขาจึงลดกระบวนการอักเสบทั้งหมดที่มีความสำคัญต่อการเกิดและการเติบโตของเนื้องอก
วิธีการสร้างอาหาร Budwig
หลักพื้นฐานของอาหารนี้คือครีม Budwig ทำจากชีส กระท่อม และน้ำมัน flaxseed ซึ่งควรจะบริโภคหลายครั้งตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตามแนวทางการรับประทานอาหารอื่น ๆ ได้แก่ :
- ผลไม้ที่หลากหลาย
- ผัก
- อาหารที่มีเส้นใยสูง
และหลีกเลี่ยงอาหารอื่น ๆ เช่น:
- เนื้อสัตว์ที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ
- น้ำตาล
- เนยเทียมหรือเนยเทียม
นอกเหนือจากอาหาร Budwig อาหารยังสนับสนุนการบริโภคน้ำบริสุทธิ์และส่งเสริมแสงแดดสำหรับการผลิตวิตามินดีเพียงพอ นี่คือวิธีการเพิ่มปริมาณวิตามินดีโดยการเปิดเผยตัวคุณเองให้ถูกแสงแดดอย่างถูกต้อง
ควรเริ่มด้วยการติดตามผลของนักโภชนาการและไม่ควรแทนที่การรักษาทางการแพทย์ที่ระบุไว้สำหรับการรักษาโรคมะเร็ง
วิธีการจัดทำครีม Budwig
เพื่อเตรียมครีม Budwig คุณควรผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน flaxseed กับ 4 ช้อนโต๊ะชีส กระท่อม หรือ ควาร์ก จนน้ำมันจะมองไม่เห็น จากนั้นถ้าคุณต้องการและปรับเปลี่ยนรสชาติคุณสามารถเพิ่มถั่วอัลมอนด์กล้วยมะพร้าวโกโก้สับปะรดบลูเบอร์รี่อบเชยวานิลลาหรือน้ำผลไม้สด ควรเพิ่มน้ำมันที่เป็นอาหารอินทรีย์และน้ำมัน flaxseed ไว้ในตู้เย็น
ครีม Budwig ควรจัดเตรียมไว้ก่อนรับประทานเสมอและควรกินอาหารได้นานถึง 15 นาทีหลังจากเตรียมอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสมบัติทั้งหมด
ครีมนี้สามารถกินได้ถึง 3 หรือ 4 ครั้งต่อวันและเป็นตัวเลือกที่ดีในการกินอาหารเช้าหลังอดอาหาร
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
อาหาร Budwig มีผลดีหลายประการสำหรับร่างกายอย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นอาหารที่ จำกัด กว่าอาหารประเภทที่คนส่วนใหญ่ทำอาจทำให้เกิดอาการบางอย่างในวันแรกเช่นอาการท้องร่วง, เป็น แต่มักเกิดจากการล้างพิษของสิ่งมีชีวิต
ใครก็ตามที่กินยาบางชนิดควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารเนื่องจากการบริโภค flaxseed ที่มากเกินไปอาจเป็นเรื่องยากสำหรับยาบางชนิด นอกจากนี้ flaxseed อาจถูกห้ามใช้ในบางกรณีของผู้ที่เป็นโรค Crohn หรือโรคเบาหวานตัวอย่างเช่น
