อาการของการแพ้อาหารมักเกิดขึ้นไม่นานหลังจากรับประทานอาหารที่ร่างกายมีปัญหาในการย่อยอาหารมากที่สุดและอาการที่พบบ่อย ได้แก่ ก๊าซที่มากเกินไปปวดท้องหรือคลื่นไส้ ตัวอย่าง
อาหารที่มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการประเภทนี้ ได้แก่ นมไข่ช็อกโกแลตขนมปังกุ้งและมะเขือเทศ แต่คนอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการประเภทนี้แตกต่างกันอย่างมากจากคนสู่คน ตรวจสอบรายการอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นซึ่งมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดการแพ้
1. อาการปวดศีรษะอย่างต่อเนื่อง
อาการปวดศีรษะอาจมีหลายสาเหตุ แต่เมื่อไม่ได้ผลดีกับการรักษาใด ๆ หรือไม่ระบุสาเหตุใด ๆ อาจมีความเกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารบางประเภทเนื่องจากการอักเสบของลำไส้มีผลต่อการผลิต neurotransmitters หลาย
วิธีที่ดีในการระบุว่าอาการปวดศีรษะเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารบางอย่างคือการค่อยๆขจัดอาหารที่มีความเสี่ยงสูงกว่าการแพ้อาหารเช่น
2. เหนื่อยล้ามากเกินไป
การแพ้อาหารมักเป็นสาเหตุของการอักเสบของลำไส้และร่างกายอย่างต่อเนื่องดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายด้านพลังงานมากขึ้นซึ่งส่งผลให้รู้สึกเหนื่อยล้ามากจนไม่หายไปแม้กระทั่งหลังจากนอนหลับสนิท
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่แพทย์จะต้องสงสัยเกี่ยวกับการแพ้อาหารประเภทใดก่อนที่เขาจะสงสัยว่ามีปัญหาอื่นใดในคนที่มีความเหนื่อยล้ามากเกินไป ตรวจดูรายชื่อโรคอื่น ๆ ที่อาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า
3. ปวดท้อง
คนที่แพ้อาหารมักมีอาการปวดท้องหรือท้องซึ่งส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างถูกต้อง มักจะปวดนี้เป็นเวลาที่รุนแรงมากขึ้นที่จะกิน แต่ก็ยังสามารถคงที่ตลอดทั้งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากินหลายครั้งอาหารที่ทำให้เกิดการแพ้
4. ท้องบวม
อาการท้องผูกบวมเป็นอาการปกติทั่วไปของการแพ้อาหารและเกิดขึ้นเนื่องจากระบบทางเดินอาหารไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์และทำให้อาหารยังคงหมักในลำไส้และทำให้เกิดการสะสมของก๊าซซึ่งออกจากร่างกาย หน้าท้องท้องมากขึ้น
มักจะเกี่ยวข้องกับท้องบวมยังมักจะเกิดขึ้นกระตุ้นให้ไปในห้องน้ำซึ่งอาจแม้จะมาพร้อมกับอาการท้องร่วง
5. คันและแพทช์บนผิวหนัง
สุขภาพของลำไส้มีผลต่อผิวของผิวหนังอย่างมากดังนั้นหากมีการอักเสบของลำไส้เกิดจากการแพ้อาหารเป็นเรื่องปกติสำหรับการเปลี่ยนแปลงของผิวเช่นลูกเล็กสีแดงและคัน การเปลี่ยนแปลงประเภทนี้เป็นเรื่องปกติในการแพ้อาหารตัง แต่อาจเกิดขึ้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณต่างๆเช่นข้อศอกหัวเข่าหนังศีรษะหรือก้น
6. อาการปวดข้อบ่อย
แม้ว่าจะมีน้อยกว่าความเจ็บปวดบ่อยครั้งและคงที่ในข้อต่อและแม้กระทั่งในกล้ามเนื้ออาจบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของการแพ้อาหารเนื่องจากการบริโภคอาหารบางชนิดสามารถเลวลงสัญญาณประเภทนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ประสบกับ fibromyalgia, ตัวอย่างเช่น
7. อิจฉาริษยาเป็นประจำ
อิจฉาริษยามักจะเกิดขึ้นเมื่อการย่อยอาหารไม่ได้ทำอย่างถูกต้องและเพื่อให้เนื้อหาของกระเพาะอาหารในที่สุดลุกขึ้นเข้าไปในหลอดอาหารและก่อให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนในลำคอ แม้ว่าอาการประเภทนี้มักเกี่ยวข้องกับโรคกรดไหลย้อน gastroesophageal หรือโรคกระเพาะ แต่ก็อาจเกิดขึ้นได้ในคนที่แพ้อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เกิดอาการแพ้แลคโตสเช่น
วิธีการยืนยันว่าเป็นการแพ้อาหาร
เนื่องจากอาการของอาการแพ้อาจคล้ายคลึงกับปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้อื่น ๆ วิธีที่ดีที่สุดในการยืนยันการแพ้และการปกปิดโรคอื่น ๆ คือปรึกษาแพทย์ทางเดินอาหารเพื่อประเมินอาการและทำการทดสอบเช่นการตรวจเลือดหรือการตรวจอุจจาระ ตัวอย่าง
สำหรับการวินิจฉัยว่าไม่ได้รับอาหารแพทย์อาจแนะนำว่าการทดสอบการยั่วยุซึ่งประกอบด้วยการกินอาหารที่สงสัยว่าเป็นยาแก้แพ้และจากนั้นสังเกตว่ามีอาการใดปรากฏขึ้น ดูดีกว่าวิธีการวินิจฉัยการแพ้