ประโยชน์ของมะขามเพื่อสุขภาพ

มะขามเป็นผลไม้เขตร้อนแบบฉบับของแอฟริกาใต้มีรสเปรี้ยวและแคลอรี่มากซึ่งในบราซิลส่วนใหญ่จะบริโภคในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ

เยื่อกระดาษที่อุดมไปด้วยวิตามินเอเส้นใยและแร่ธาตุเหมาะสำหรับรักษาอาการท้องผูก นอกจากนี้มะขามยังใช้ในการทำขนมหวานน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และในหลายภูมิภาคมะขามยังใช้ปรุงรสด้วยเนื้อหรือปลาเป็นต้น

ประโยชน์ของ Tamarindo

นอกเหนือจากการรักษาอาการท้องผูกแล้วผลประโยชน์อื่น ๆ ของมะขามยังรวมถึง:

1. ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน
2. ช่วยในการลดคอเลสเตอรอล;
3. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
4. ลดความกระหาย;
5. ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่

มะขามมีแคลอรีมากดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานอาหารเป็นจำนวนมาก แต่การดื่มน้ำมะขามสักแก้วก่อนมื้อกลางวันและมื้อเย็นจะช่วยลดความอยากอาหารทำให้น้ำหนักลดลงได้ง่ายขึ้น

ข้อมูลโภชนาการ

สูตรน้ำมะขามกับน้ำผึ้ง

สูตรมะขามนี้อร่อยและง่ายต่อการทำ

ส่วนผสม

• 100 กรัมของเนื้อมะขาม,
• 1 สีส้มขนาดใหญ่,
• 2 แก้วน้ำ,
• 1 ช้อนชาน้ำผึ้ง

โหมดเตรียมตัว

ตีในน้ำส้มผสมกับน้ำมะนาวสควอชน้ำมะนาว 2 ถ้วยน้ำและน้ำผึ้ง

การทำมะขามเปียกควรถูมะขาม 1 กิโลกรัมใส่ในชามใส่น้ำ 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้เพื่อแช่ค้างคืน วันถัดไปใส่ทุกอย่างในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าเยื่อจะอ่อนมากกวนเป็นครั้งคราว

ดูวิธีการทำขนมมะขามใน: สูตรขนมมะขาม