แตงโมเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำที่สามารถนำมาใช้ในการลดน้ำหนักและให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวรวมทั้งอุดมไปด้วยวิตามินเอและฟลาโวนอยด์สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันปัญหาต่างๆเช่นโรคหัวใจและริ้วรอยก่อนวัย
แตงโมสามารถบริโภคได้ในรูปแบบสดหรือในรูปของน้ำผลไม้และวิตามินและยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการฟื้นฟูความอบอุ่นหรือชายหาด นี้นำผลไม้นำผลประโยชน์เช่น:
- ช่วยลดน้ำหนัก โดยการมีแคลอรี่ต่ำมาก
- เพิ่มความชุ่มชื้น อุดมด้วยน้ำ
- เพื่อรักษาสุขภาพผิวและเส้นผม ให้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ที่สำคัญในการผลิตคอลลาเจนและป้องกันการเกิดริ้วรอย
- ปรับปรุงการขนส่งในลำไส้ เพราะว่าอุดมไปด้วยน้ำเนื่องจากเป็นประโยชน์ในการ เคลื่อนย้าย อุจจาระ
- ควบคุมความดันโลหิต โดยการใช้โพแทสเซียมและเป็นยาขับปัสสาวะ
- ป้องกันโรค ด้วยสารอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นวิตามินเอวิตามินซีและฟลาโวนอยด์
เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้แตงควรบริโภคอย่างน้อย 3 ถึง 4 ครั้งต่อสัปดาห์และเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมไว้ในอาหารสุขภาพและสมดุล
ข้อมูลโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลทางโภชนาการสำหรับแตงโมสด 100 กรัม
| สารอาหาร | ปริมาณ |
| พลังงาน: | 29 กิโลแคลอรี |
| โปรตีน: | 0.7 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต: | 7.5 กรัม |
| ไขมัน: | 0 กรัม |
| เส้นใย: | 0.3 กรัม |
| โพแทสเซียม: | 216 mg |
| สังกะสี: | 0.1 มก |
| วิตามินซี: | 8.7 มก |
ในการเลือกแตงโมที่ดีในซูเปอร์มาร์เก็ตหนึ่งควรมองไปที่เปลือกไม้และน้ำหนักของผลไม้ เปลือกผลมันวาวแสดงให้เห็นว่าผลไม้ยังไม่สุกในขณะที่แตงที่ดีที่สุดคือน้ำหนักที่มากขึ้น
สูตรดีท็อกซ์น้ำมะนาว
ส่วนผสม:
- 1 แตงกวา
- ½ถ้วยแตงโมเยื่อ
- น้ำมะนาว 1/2
- ขิงเศษ
- 2 ช้อนโต๊ะมิ้นท์สด
- หยิกของพริกป่น
วิธีการเตรียม:
ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและดื่มไอศกรีม
รีเฟรชสูตรสลัดแตงโม
ส่วนผสม:
- แตงสควอช 1 สีเขียว
- 1 แตงสควอชสีเหลือง
- 10 - 12 เชอร์รี่มะเขือเทศ
- 1 กระเทียมสับ
- 100 กรัมชีสสดในก้อนเล็ก ๆ
- มิ้นต์สับเพื่อลิ้มรส
- เกลือและน้ำมันมะกอกกับฤดู
วิธีการเตรียม:
ตัดแตงเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหินอ่อนและวางไว้ในภาชนะลึกเหมาะสำหรับสลัด เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ชีส, กระเทียมสับและสับสะระแหน่ ผสมทุกอย่างเบา ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก
