เค้กช็อคโกแลตพอดีทำด้วยแป้งทั้งเมล็ดโกโก้และช็อกโกแลต 70% รวมทั้งไขมันที่ดีในแป้งของพวกเขาเช่นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกเพื่อใช้ประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระของโกโก้
รุ่นอื่น ๆ ของอาหารอันโอชะนี้ยังสามารถทำในรูปแบบ Low Carb, ตังฟรีและแลคโตสฟรี เลือกด้านล่างนี้
1. Fit Chocolate Cake
เค้กช็อคโกแลตพอดีสามารถนำมาใช้ในการทำอาหารลดความอ้วนเป็นสิ่งสำคัญที่จะบริโภคเพียง 1 ถึง 2 ชิ้นต่อวัน
ส่วนผสม:
- ไข่ 4 ฟอง
- 1 ถ้วยน้ำตาล demerara, ไซลิทอลสีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
- น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- 1 อัลมอนด์แป้งข้าวหรือแป้งสาลี
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- 1 แก้วน้ำร้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ flaxseed (ตัวเลือก)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
ตีไข่และน้ำตาล เพิ่มน้ำมันมะพร้าวโกโก้และอัลมอนด์แป้ง จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตและน้ำร้อนช้าสลับกันทั้งสองขณะที่ยังคงกวนแป้ง เพิ่ม flaxseed และยีสต์และผสมกับช้อน วางแป้งในรูปแบบที่มีคราบเปื้อนและนำเข้าเตาอบขนาดกลางประมาณ 35 นาที
2. เค้กช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ
คาร์โบไฮเดรตต่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำคาร์โบไฮเดรตและอุดมไปด้วยไขมันที่ดีและสารต้านอนุมูลอิสระทำให้เป็นพันธมิตรที่ดีของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักในทางสุขภาพ ดูเมนูอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเต็มรูปแบบ
ส่วนผสม:
- 3/4 ถ้วยแป้งอัลมอนด์
- 4 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
- 2 ช้อนโต๊ะขูดมะพร้าว
- แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 5 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- 3 ไข่
- 1 ถ้วยน้ำตาล demerara, ไซลิทอลสีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ในชามลึกผสมแป้งอัลมอนด์โกโก้มะพร้าวน้ำตาลและแป้งมะพร้าว ใส่ไข่ไก่ 3 ฟองเข้ากันดี จากนั้นเพิ่มครีมและในที่สุดยีสต์และสาระสำคัญวานิลลา ใส่แป้งลงในแบบที่มีไขมันและนำไปอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 25 นาที
3. เค้กช็อกโกแลตแลคโตส
เค้กช็อกโกแลตฟรีแลคโตสใช้นมจากผักแทนนมวัวเช่นอัลมอนด์น้ำตาลหรือนมข้าว
ส่วนผสม:
- ไข่ 4 ฟอง
- 1 ถ้วยน้ำตาล demerara, ไซลิทอลสีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
- น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- 4 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
- กะทิ 1 ถ้วยข้าวอัลมอนด์หรือเกาลัด (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มอีกนิด)
- 1 ถ้วยแป้งข้าวกล้อง
- รำข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
- 2 แท่งช็อกโกแลต 70% ไม่มีแลคโตสเป็นชิ้น
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
ตีไข่ขาวและสำรอง ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลน้ำมันมะพร้าวโกโก้และนมพืช เพิ่มแป้งและตีจนเนียน จากนั้นเพิ่มช็อกโกแลตชิ้นที่ผัดผงฟูและไข่ขาวกวนเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย ใส่แป้งในรูปแบบที่มีเกล็ดและมีฟู่ย่ามแล้วนำไปอุ่นไว้กลางเตาประมาณ 40 นาที
4. เค้กช็อกโกแลต Fit ที่ปราศจากกลูเตน
กลูเตนมีอยู่ในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์และอาจมีปริมาณน้อยในข้าวโอ๊ตเนื่องจากกระบวนการผลิต บางคนอาจมีโรค celiac หรือเป็นตับไม่ชอบและอาจมีอาการเช่นปวดท้องไมเกรนและอาการแพ้เมื่อกินอาหาร ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นตังและสถานที่ที่เป็น
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยน้ำตาล demerara, ไซลิทอลสีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
- 3 ไข่
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยแป้งข้าวเจ้า
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยชานม
วิธีทำ:
ตีไข่ขาวและสำรอง ในภาชนะอื่นให้ตีน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลจนกว่าคุณจะได้ครีม เพิ่มไข่แดงและตีได้ดี เพิ่มแป้ง, โกโก้และนมและสุดท้ายยีสต์ เพิ่มไข่ขาวและผสมให้ละเอียดด้วยช้อนเพื่อให้เนื้อแป้งห่อหุ้มไว้ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งข้าวเจ้าและนำไปอบประมาณ 35 นาที
ช็อกโกแลตไซรัปพอดี
เพื่อให้ครอบคลุมเค้กคุณสามารถทำน้ำเชื่อมให้พอดีกับส่วนผสมต่อไปนี้:
- 1 col. ของน้ำมันมะพร้าว
- 6 col. ของซุปนม
- 3 col. ของซุปผงโกโก้
- 3 col. น้ำซุปมะพร้าว
ผสมทุกอย่างในความร้อนปานกลางกวนกันจนข้น สำหรับน้ำเชื่อมที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำคุณสามารถใช้ไซลิทอลหวานหรือผสมน้ำมันมะพร้าวและนมกับช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโกโก้ช็อกโกแลต 1/2 บาร์ 70% และช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
