ต่อไปนี้คือวิธีการเตรียมสูตรที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก 5 ชนิดเพื่อเอาชนะภาวะโลหิตจางจากภาวะขาดธาตุเหล็กในเด็กสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ
อาหารที่มีธาตุเหล็กมากที่สุดจะมีสีเข้มถั่วกับหัวผักกาดและสเต็กเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดและต้องอยู่ในอาหารเพื่อรักษาโรคโลหิตจาง แต่สำหรับอาหารที่หลากหลายให้ทำตามสูตรอร่อยอื่น ๆ ด้วยส่วนผสมที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งสามารถบริโภคได้ในเวลาที่ต่างกันในแต่ละวัน
1. แพงพวยกับโรคโลหิตจาง
สูตรที่อุดมไปด้วยเหล็กที่มาพร้อมกับอาหารที่ดีกับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม
- 200 กรัมของแพงพวย (ใบและลำต้น)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- กลีบกระเทียม 3 กลีบ
โหมดเตรียมตัว
ใส่ส่วนผสมในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะและคนให้เข้ากันจนใบเริ่มลดขนาดลง หากต้องการคุณสามารถลดปริมาณน้ำมันมะกอกได้ด้วยการแทนที่ด้วยปริมาณน้ำเท่าเดิม
2. เนื้อวัวแห้งกับหัวหอม
สูตรอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นซึ่งสามารถมาพร้อมกับสลัดหรือสิ่งที่มีเนื้อที่เหลวมากขึ้นเช่น angu หรือ soft polenta ตัวอย่างเช่น
ส่วนผสม
- 500 กรัมของเนื้อแห้ง
- 2 หัวหอมหั่นบาง ๆ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 5 กลีบกระเทียมบด
- 1 แก้วน้ำ
- พริกไทยดำจนถึงฤดู
โหมดเตรียมตัว
ปรุงรสด้วยพริกไทยและกระเทียมกลีบ ตัดเนื้อเป็นแผ่นและซาทเทอร์ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเหลือง เพื่อไม่กาวเพิ่มน้ำในกระทะเล็กน้อยและเมื่อเนื้อเกือบพร้อมเพิ่มหัวหอมกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าหัวหอมยังปิดทอง
3. วิตามินอะโวคาโดกับวอลนัท
วิตามินนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและสามารถรับประทานได้สำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง
ส่วนผสม
- 1 อะโวคาโด
- นมเย็น 1/2 ถ้วย
- 1 หรือ 2 วอลนัทสับ
- น้ำตาลแดงเพื่อลิ้มรส
โหมดเตรียมตัว
ตีอะโวคาโดนมและน้ำตาลในเครื่องปั่นแล้วเพิ่มวอลนัทสับ เสิร์ฟในชามขนาดเล็กเพื่อรับประทานด้วยช้อนหรือฟางขึ้นอยู่กับพื้นผิวขั้นสุดท้าย
4. สตรอเบอรี่เจลลี่กับเจลาติน
วุ้นนี้สามารถใช้เพื่อส่งขนมปังหรือบิสกิตและสามารถบริโภคในขนมรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเป็นอาหาร
ส่วนผสม
- 500 กรัมของสตรอเบอร์รี่สุก
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1 ซองจดหมายสตรอเบอร์รี่เจลาตินอาหาร
- 1 ช้อนโต๊ะเจลาตินไม่มีกลิ่น
โหมดเตรียมตัว
ตัดสตรอเบอรี่และใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำและนำไปเคี่ยวสักครู่จนน้ำเกือบแห้งสนิทและสตรอเบอรี่จะนุ่มและนุ่มขึ้น นวดสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วเพิ่มผงเจลาตินและรสและถ้าคุณต้องการเพิ่มหญ้าหวานผงเพื่อทำให้หวานมากยิ่งขึ้น
เก็บในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาปิดอย่างถูกต้องและเก็บไว้ในตู้เย็น
5. Gemada กับ ovomaltine
Eggnog นี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือช่วงบ่ายและเมื่อทำดีไม่ได้ลิ้มรสเช่นไข่
ส่วนผสม
- 3 อัญมณี
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ovomaltine
- นมร้อน 1/2 ถ้วย
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
โหมดเตรียมตัว
ตีไข่แดงและน้ำตาลด้วยส้อมหรือปัดจนเป็นสีครีมและขาว แล้วเพิ่ม ovomaltine และอบเชยและยังคงเต้นดี หากต้องการให้ใช้เครื่องผสมเค้กหรือ vit-vit สุดท้ายเพิ่มนมเล็กน้อยและยังคงกวน เมื่อเครื่องดื่มดีแม้จะพร้อมที่จะบริโภคในขณะที่ยังคงร้อน
