อาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิคเช่นตับถั่วและถั่วมีความเหมาะสมกับหญิงตั้งครรภ์และสำหรับผู้ที่พยายามตั้งครรภ์เพราะวิตามินชนิดนี้ทำหน้าที่ช่วยในการสร้างระบบประสาทของทารกเพื่อป้องกันโรคร้ายแรงเช่น anencephaly spina bifida และ meningocele
กรดโฟลิคซึ่งเป็นวิตามินบี 9 มีความจำเป็นต่อสุขภาพของทุกคนและการขาดสารอาหารอาจก่อให้เกิดความไม่สะดวกอย่างร้ายแรงสำหรับหญิงตั้งครรภ์และลูกน้อยของเธอ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติเหล่านี้จึงมีข้อบ่งชี้ให้เพิ่มการบริโภคอาหารด้วยกรดโฟลิคและยังคงให้อาหารเสริม 2-3 เดือนก่อนตั้งครรภ์เพื่อรับประกันถึงความจำเป็นในขั้นตอนนี้ เรียนรู้เพิ่มเติมที่: กรดโฟลิคในครรภ์
รายชื่ออาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิค
ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้:
| อาหาร | น้ำหนัก | ปริมาณกรดโฟลิค |
| ตับไก่ต้ม | 100 กรัม | 770 mcg |
| ตับไก่งวงสุก | 100 กรัม | 666 mcg |
| ยีสต์เบียร์ | 16 กรัม | 626 mcg |
| ต้มเนื้อตับ | 100 กรัม | 220 mcg |
| ถั่ว | 99 กรัม | 179 mcg |
| ต้มโอ | 92 กรัม | 134 mcg |
| ถั่วอบ | 86 กรัม | 128 mcg |
| ผักโขมสุก | 95 กรัม | 103 mcg |
| ถั่วเหลืองเขียวปรุงสุก | 90 กรัม | 100 mcg |
| พาสต้าปรุงสุก | 140 กรัม | 98 มิลลิกรัม |
| ถั่วลิสง | 72 กรัม | 90 mcg |
| ผักชนิดหนึ่งปรุงสุก | 1 ถ้วย | 78 mcg |
| น้ำส้มคั้นธรรมชาติ | 1 ถ้วย | 75 mcg |
| ผักชนิดหนึ่ง | 85 กรัม | 68 ไมโครกรัม |
| ข้าวขาว | 79 กรัม | 48 mcg |
| ไข่ต้ม | 1 ยูนิต | 20 mcg |
อาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิกเช่นข้าวโอ๊ตข้าวและแป้งข้าวสาลีสามารถนำไปใช้ในสูตรต่างๆได้หลากหลาย ตามที่ WHO ทุกๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ควรให้ปริมาณกรดโฟลิกอย่างน้อย 150 มิลลิกรัม
ปริมาณที่แนะนำของกรดโฟลิคสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 400 ไมโครกรัมต่อวันและสำหรับหญิงตั้งครรภ์ก็คือ 600 ไมโครกรัมต่อวัน
ผลของการขาดกรดโฟลิค
การขาดกรดโฟลิคเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพที่รุนแรงเช่นการตั้งครรภ์ความดันโลหิตสูงกลุ่มอาการปวดหลังคลอดการทำแท้งที่คลอดซ้ำ ๆ การคลอดก่อนกำหนดน้ำหนักตัวแรกเกิดต่ำโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรังโรคหลอดเลือดสมองภาวะสมองเสื่อมและภาวะซึมเศร้า
อย่างไรก็ตามการเสริมและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงเหล่านี้เพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดีและพัฒนาการที่ดีของเด็กทารกโดยหลีกเลี่ยงประมาณ 70% ของผู้ที่มีอาการผิดปกติของหลอดประสาท
ค่าอ้างอิงของกรดโฟลิคในเลือด
Theo cácphòngthínghiệm, folic acid hiếm khi cầnthiết trong khi mang thai, nhưngmức folate trong máu dao độngtừ 55 đến 1, 100 ng / mL
เมื่อค่าต่ำกว่า 55 ng / mL บุคคลอาจมีอาการโลหิตจางจากเม็ดเลือดขาวหรือเม็ดเลือดแดงขาดเลือดโรคตับอักเสบแอลกอฮอล์ hyperthyroidism การขาดวิตามินซีมะเร็งไข้หรือในกรณีของผู้หญิงผู้หญิงอาจตั้งครรภ์
